А вот именно в полезности продуктов питания, поставщиками которых являются известные бренды, гигантские заводы, европейские фирмы, мало кто интересуется, ведь информационный век – век рекламы и денег.
Современное законодательство обязывает производителя извещать о полном составе покупаемого продукта. Имея возможность ознакомиться с ингредиентами, входящими в состав продукта, мы чаще всего этого не делаем, а производитель хитрит, расхваливая в рекламе "натуральный" йогурт или свежее молоко, но забывая сказать, сколько в нем консервантов и лишнего сахара. Так, например, реклама говорит нам о том, что кисломолочный продукт способен повысить иммунитет. В том случае, если речь идет о качественном продукте с высоким содержанием лактобактерий, это действительно так. Но относится ли это к рекламируемой продукции длительного срока хранения, ведь свойства лактобактерий при пастеризации сохраняются лишь 5 дней? На рынке масса продуктов, которые не могут быть названы молоком, йогуртом, поскольку относятся к классу обычных напитков, однако на их упаковке вы не найдете словосочетания "молочный напиток". Эта правда откроется вам лишь в том случае, если вы потрудитесь прочесть то, что написано на этикетке. Разумеется, отравиться молочным продуктом при условии правильного хранения нельзя, но и надеяться на то, что он поможет здоровью тоже не стоит. А вот мелкие заводы по производству продуктов питания если и находят рынок сбыта, то только в "магазинах у дома" и, если повезет, в вышеуказанных супермаркетах, конкурируя с менее качественной привозной продукцией. А покупатель переплачивает за дорогую яркую рекламу якобы натуральных товаров.
Альтернативный выход – продукция региональных производителей, открывающих специализированные магазины, например, для людей придерживающихся здорового образа жизни. Ведь именно покупатели диктуют спрос на продукты питания. И их выбор – натуральные продукты без консервантов, которыми могут обеспечить лишь местные производители.
Основной акцент в таких торговых точках делают именно на местный товар, а не на ходовые и высокодоходные предметы торговли, как в супермаркетах (сигареты, продукции с применением добавок, заменителей, консервантов и т.д.). Это позволяет покупателю приобрести именно тот товар, за которым он идет в магазин. Горожанин, зайдя в такой магазин, гарантировано купит качественный товар. Хотя и будет удивлен не обнаружив на полках именитых производителей, в том числе таких привычных продуктов, как хлеб и молоко. Потому что в таком магазине еще на стадии заключения договора поставки с контрагентами осуществляется "входной" контроль качества продукции. И стоимость покупки будет доступной, но не низкой, потому что эта продукция из натурального, а значит дорогого сырья.
"Сегодня призыв "покупайте российское" всё больше превращается в реальность: наша продукция возвращается на прилавки после практически тотального импортного засилья. Его и сейчас ещё достаточно, но всё-таки ситуация меняется. И люди всё больше предпочитают именно отечественные продукты, потому что они выигрывают и по качеству, и по экологической чистоте – действительно это натуральный, как правило, продукт, а не какой-нибудь бросовый синтетический суррогат, завезённый из-за границы", - Путин Владимир, председатель Правительства РФ ( V съезд Общероссийской общественной организации "Российское аграрное движение").
Не так давно в Красноярске появилась сбытовая сеть, состоящая из фирменных магазинов, торговых точек и оптового склада, объединенных общим названием и ассортиментом – "Лавка "Полезные продукты", призванная обеспечить потребителя качественными, натуральными, безопасными и полезными для здоровья продуктами, по доступным ценам. Центральное место занимает линейка молочных продуктов Минусинского молочного завода ОАО "Молоко". В ассортименте представлены более 30 наименований, включая традиционное молоко, кисломолочные продукты, творог, сыры и т.д. И, конечно, гордость завода – масло сливочное "Крестьянское", которое уже более 40 лет выпускается по неизменному ГОСТу, и только из цельного молока.
"Секрет" продукции Минусинского завода заключается, в заложенных десятилетиями традициях производства и качества исходного сырья. Ежедневно завод может перерабатывать более 100 тонн молока, что позволило ему успешно "освоить" юг Красноярского края и Хакасию.
"Наш завод более 10 лет работает со стабильными поставщиками качественного молока, что обеспечивает бесперебойные поставки, а также возможность контролировать технологический процесс и добиваться стабильного качества продукции, отвечающей самым высоким требованиям. Мы дорожим своим именем, своей маркой, и именно поэтому в производстве своей продукции используем только натуральные ингредиенты", - говорит Людмила Полякова, генеральный директор ОАО "Молоко".
Но ассортимент Лавки не ограничивается только продукцией Минусинского молочного завода. При существующей насыщенности рынка и разборчивости приверженцев здорового питания, удивить их непросто, но, тем не менее, Лавке все же удалось придумать и воплотить новый для Красноярска формат торговли - формат магазинов полезных продуктов питания. Помимо "молочки" в "Полезных продуктах" представлены незаменимые в питании растительные масла, специи, крупы, а также продукция других производителей юга Красноярского края. Из последних новинок – тофу и бездрожжевой хлеб.
Все это вы можете найти на прилавках Лавки "Полезных продуктов" в ТК "Мега" пр. Красноярский рабочий, 27, на Карла Маркса, 95-к ТК Евразия и на проспекте Мира, 16!
Р.S. К слову о здоровом питании - молочные продукты очень полезны для здоровья. Они богаты кальцием, необходимым для костей и профилактики остеопороза. Для организма полезно употреблять ежедневно два стакана молока или включать в свой рацион сметану, йогурты или способствующий снижению лишнего веса кефир.